 |
La mia ennesima cuffietta si era rotta (l'obsolescenza programmata è una triste realtà ahinoi!) e quindi mi sono ricordata che ne avevo da parte un po'... ma ecco come le ho trovate. Non capisco nemmeno quante siano, se le avessi riposte separatamente ora non dovrei prendermi un giorno di ferie per sbrogliarle (ah già, io non ho più un lavoro).
Ma veniamo alle cose serie.
 | ||
Non ho potuto fare a meno di regalarmi questa orsettina bipolarina :) |
Stasera ho cucinato un piatto che...mmmmh solo chi ama la carne d'agnello potrà capire.
Non lo avevo mai preparato prima, eppure pensavo di farlo da anni, da quando, lavoravo a Londra come domestica-tuttofare per Zaha Hadid.
Una "genia" sicuramente in ambito professionale ma una notevole "stramba" (per usare un eufemismo) in ambito privato ma questa è un'altra storia. La tipa comunque preparava spesso questo piatto.
Per chi fosse interessato, è abbastanza semplice (se si escludono le tante ore di marinatura ma basta pensarci la sera prima), occorre solo un cosciotto di agnello da latte, yogurt bianco, spezie e possibilmente non farsi prendere dalle emozioni pensando che prima di finire nel tuo piatto era così...
 |
| Sei un mostro Orsa! Ecco cosa sei. |
Dicevo, lasciate marinare per ore (meglio una notte) il cosciotto con una marinatura a base di yogurt bianco (io ho aggiunto pure quello greco) mescolato precedentemente con varie spezie, ma qui può essere soggettivo, per me la MENTA si sposa alla grande col sapore forte della carne di agnello (e pure per gli inglesi che usano solo quella per condirla) poi ho aggiunto curcuma, curry, cumino, coriandolo, peperoncino, pepe, aglio in polvere, berberè e nonmiricordopiù...insomma fate secondo il vostro gusto.
Una cosa è certa, la marinatura con lo yogurt in questo modo rende le carni del povero e indifeso animale incredibilmente tenere e deliziose. Molto più che lasciarla marinare col vino o altra sostanza "acida". Credetemi sulla parola perchè le ho provate tutte.
Ergo, se volete fare una bella impressione sui vostri ospiti (non veg!) questa è una buona ricetta.
Ovviamente poi mettetelo nel forno preriscaldato, non vorrete certo mangiarlo crudo brutte bestie.
 | |
| La foto è un po' del cazzo ma il sapore vi prometto che è da sturbo. Notare la codina del povero agnellino a destra del piatto. |
Vabbè.
Ditemi se l'avete provata, impressioni, migliorie, critiche ed eventuali insulti per essere una "mangia cadaveri".
Ma questa setta veg non starà diffondendo terrore più dell'ISIS?
(Ogni volta che parlo di ricette con carne mi sento come se dovessi scusarmi con qualcuno, ma vaffanculo!).
Passiamo ad altro.
Gli ultimi quadri che ho fatto quasi mi preoccupano...uno sembra il Natale e l'altro il Capodanno.
Ma giuro sui Griffin che non era affatto mia intenzione.
Forse volevo farvi gli auguri anticipatamente e inconsciamente? Bah.
 |
| E' inutile dirvi che con quel cosciotto si sposa bene un vino rosso corposo come un Primitivo o un Cannonau. |
E ora beccatevi quel motivetto in testa per almeno due orette :)
Se non l'hai ancora fatto...
FIRMA!
